Pyramide alimentaire. Les règles d’une saine alimentation

Maison Médicale de Forest Pyramide alimentaire

Une alimentation saine est équilibrée. A la maison médicale de Forest nous organisons des cours d’alimentation et de nutrition qui vous permettent de mieux vivre même en cas de maladie.

Que faut-il manger pour rester mince et en bonne santé ? Quelle est la meilleure façon de manger, quels sont les besoins des enfants, des femmes et des hommes?

Globalement nous suggérons:

1,5 à 2 litres d’eau par jour, des légumes, des plantes racinaires, des légumes secs et légumineuses – dont le soja –, des fruits frais et fruits secs qui devraient fournir la plus grande part des calories quotidiennes.
les huiles pression à froid d’olive et de colza, voire huile de coco, mais aussi beurre et oléagineux (amandes, noisettes, noix…). Nous conseillons 2 à 4 portions de graisses et 1 à 2 portions d’oléagineux par jour.
Les laitages. Nous conseillons de réduire leur place dans l’alimentation, soit 0 à 2 portions maximum par jour au lieu des 3 à 4 portions conseillées.
Les œufs de poules élevées en plein air, de préférence bio et riches en oméga-3, à consommer à raison de 0 à 5 par semaine.
Les viandes et les volailles. Les viandes rouges sont plutôt indiquées chez l’enfant et la femme (15-50 ans) en raison des besoins en fer (0 à 2 portions par semaine), mais ce n’est pas une obligation car il y a aussi du fer dans les végétaux. Pour les hommes, la viande rouge n’est guère indispensable (0 à 2 portions par semaine maximum). Les volailles permettent de compléter les besoins en protéines hebdomadaires (0 à 3 portions par semaine).

Les aliments occasionnels à consommer, à raison de 0 à 3 portions par semaine:

le pain blanc (la classique baguette), les corn flakes, le riz blanc, la pomme de terre, les confiseries, gâteaux industriels, viennoiseries, sodas dont l’index glycémique est généralement élevé.
les charcuteries, parce qu’elles sont associées, lorsqu’elles sont consommées fréquemment, à un risque accru de cancers digestifs.